Soğuk Sıkım Yağ Nedir, Nasıl Elde Edilir?
Soğuk sıkım yağlar, soğuk pres denilen bir yöntem kullanılarak bitkilerden çıkarılır. Uçucu yağlar gibi yüksek ısıda buharlaşmasına izin verilmeyen soğuk sıkım yağlarda ezme işlemi uygulanır. Suyla ya da ısıtılarak doğru kıvama getirilen bitkiler, iyice ezilerek içindeki yağın çıkarılması sağlanır. Soğuk sıkım yağlarda önemli olan konu, kullanılan bitkilerin doğru zamanda toplanmış olması ve kaliteli mahsulden elde edilmesidir. Zeytinyağı, bıttım, çörek otu, incir çekirdeği, hindistancevizi, kantaron ve kabak çekirdeği yağı en çok kullanılan soğuk sıkım yağlardır.
Soğuk Sıkım Yağların Faydaları Nelerdir?
Doğal bitkilerden ve doğal yöntemlerle elde edilen soğuk sıkım yağlar, insan sağlığının korunması için oldukça önemlidir.
Bilinen bazı faydaları şu şekildedir:
- Kalp-damar sağlığı açısından idealdir.
- Kandaki kolesterol oranlarını dengeler.
- Böbrek ve karaciğer başta olmak üzere tüm organları korur.
- Sindirim sistemi sorunlarını giderir.
- Cilt ve saç bakımında oldukça etkilidir.
- Enfeksiyonu tedavi eder.
- Mantar ve bakterilere karşı doğal koruma sağlar.
- Kanser önleyicidir.
Soğuk Sıkım Yağlar Nasıl Kullanılır?
Soğuk sıkım yağlar beslenmenin bir parçası olarak kullanılırken kozmetik için de oldukça olumlu sonuçları vardır.
Bazı kullanım şekilleri şunlardır:
- Gündelik sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak salatalarda ve yemeklerde kullanılır.
- Yoğurt veya çiğ sebzelerle ara öğün olarak tüketilebilir.
- Saç ve saç dersinin bakımında, özel maskeler veya şampuanların içine eklenerek kullanılır.
- Cilt bakımında ve akne, egzama gidi sorunlarda direk cilde uygulanabilir.
Bazı soğuk sıkım yağların ısı değerleri önemli olduğundan kızartma veya yüksek ısı gerektiren yemeklerde kullanılmaması önemlidir. Ayrıca aşırı tüketilmesinden kaçınılmalıdır.
