600 TL ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO
SİPARİŞ VERDİĞİN ÜRÜNLERE RESİMLİ YORUM YAP 100 TL HEDİYE ÇEKİ KAZAN
SİPARİŞ VERDİĞİN ÜRÜNLERE RESİMLİ YORUM YAP 100 TL HEDİYE ÇEKİ KAZAN
Baharat Nedir?
Tüm zamanlarda ve kültürlerde, yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır baharatlar. Neredeyse ateşin icat edildiği dönemlerden beri baharatların da insan yaşamının vazgeçilmez bir parçası olduğu bilinmektedir. Yemeklere, salatalara veya tatlılara lezzet kazandırmasının yanında sağlık için de sayısız faydası vardır. Baharatlar genel olarak bitkilerin kök, yaprak, kabuk, meyve, çekirdek veya tohumlarından elde edilir. Bitkilerin taze veya kurutulduktan sonra toz haline getirilmesi, kullanım şekline göre işlemlerden geçirilmesi sonucunda baharatlar hazırlanır.
Baharat Çeşitleri Nelerdir?
Baharatlar, bitkilerin köklerinden, yapraklarından veya tohumlarından elde edilmelerine göre çeşitlilik gösterir. Baharat çeşitlerini şöyle sıralayabiliriz;
- Meyvelerden Elde Edilen Baharatlar : Karabiber, kırmızıbiber, vanilya vb.
- Tohumlardan Elde Edilen Baharatlar : Hindistan cevizi, hardal, biberiye, çörek otu vb.
- Köklerden Elde Edilen Baharatlar : Kara turp, kırmızı turp vb.
- Gövdelerden Elde Edilen Baharatlar : Tarçın, zencefil vb.
- Yapraklardan Elde Edilen Baharatlar : Kekik, nane, maydanoz, defne vb.
- Çiçeklerden Elde Edilen Baharatlar : Karanfil vb.
- Soğandan Elde Edilen Baharatlar : Soğan, sarımsak vb.
Baharatların Faydaları Nelerdir?
Baharatlar, çok sayıda faydasının yanı sıra kullanım açısından da oldukça işlevsel olan doğal ürünlerdir. Tüm işlevlerini ve faydalarını şu şekilde özetlemek mümkündür:
- Et başta olmak üzere birçok gıda maddesinin bozulmadan saklanmasını sağlar.
- Doğru kullanıldığında yiyeceklerin besin değerini arttırır.
- Metabolizmayı hızlandırır, dengeler.
- Kandaki zararlı maddeleri yok eder.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Kilo kontrolünde etkilidir.
- Baharatlarla ilgili en önemli konu; doğru miktarda ve doğru yiyeceklerle kullanılmalarıdır. Her baharat doğru şekilde kullanıldığında bir ilaç gibi etkilidir.
BAHARATLAR NASIL KULLANILIR?
Baharatlar, yemeklerde lezzetlendirici olarak kullanılırlar. Genellikle pişirme sırasında veya yemeğin son aşamalarında eklenirler. Kullanım miktarı ve zamanı tarife veya kişisel tercihe göre değişebilir.BAHARATLAR HANGİ YEMEKLERLE UYUMLUDUR?
Baharatlar çeşitli yemeklerle uyumlu olabilir. Örneğin, kimyon çoğunlukla et yemeklerinde, zerdeçal Hint ve Asya mutfağında, kekik ise Akdeniz yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Her baharatın farklı yemeklerle uyumu ve lezzet katma potansiyeli farklıdır. Yemek tariflerinde ve baharat kombinasyonlarında deneme yaparak kendi tercihlerinizi keşfedebilirsiniz.BAHARATLAR NASIL SAKLANMALIDIR?
Baharatları serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklamak önemlidir. Kapaklı cam veya seramik kaplarda saklanmaları daha iyidir. Ayrıca, havayla teması azaltmak için kapları sıkıca kapatmak veya vakumlu saklama kapları kullanmak da faydalı olabilir.BAHARATLARIN RAF ÖMRÜ NEDİR?
Baharatların raf ömrü, türlerine ve saklama koşullarına bağlı olarak değişir. Genellikle öğütülmüş baharatlar 1-3 yıl, bütün baharatlar ise 2-4 yıl arasında dayanabilir. Ancak zamanla lezzet ve aromalarını kaybedebilirler. Baharatların tazeliğini ve kalitesini korumak için düzenli olarak tazeleyebilir veya taze baharatları tercih edebilirsiniz.
Blog Vitrini
