İlaçsız Market Elma Sirkesi, iyi tarım esaslarına göre yetişen ilaçsız doğal elmaların mevsiminde toplanmasıyla, hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, sadece elma suyu ve elma kullanılarak doğal fermantasyon yöntemiyle üretilmiştir. İçeriğinde koruyucu madde, katkı maddesi, yapay aroma, yapay sirke asidi ve tatlandırıcı bulundurmaz.
Bilimsel araştırmaları incelemek ve nasıl kullanılacağını öğrenmek için Elma Sirkesinin Faydaları Nelerdir? makalesini okumanızı tavsiye ederiz.
Not: Organik üretim olup sertifika işlemleri tamamlanmadığı için etikete organik ibaresi yazamıyoruz.
Geleneksel yöntemlerle üretilen İlaçsız Market Elma Sirkesi filtrelenmemiş, genetiği değiştirilmemiş ve pastörize edilmemiş̧ sirkedir. Bu sebeple içerisinde tortular ve renk değişimleri görülür, sirke üzerinde ‘ana’ adı verilen şeffaf bir tabaka oluşur. Bu durum doğal fermantasyonun devam ettiğini ve sirkenin canlılığını koruduğunu gösterir.
- Menşei: Türkiye
- Net Miktar (ml): 500 ml
- İçindekiler: Elma Sirkesi
- Saklama Koşulları: Güneş görmeyen serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
- Not: Sirke, kullanım süresi olmayan bir üründür. Bekledikçe daha da keskinleşir.
- Kullanmadan önce çalkalayınız.
100 ml elma sirkesi referans değerleri;
- Kalori (kcal): 21
- Toplam yağ: 0 g
- Doymuş Yağ: 0 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 5 mg
- Potasyum: 73 mg
- Karbonhidrat: 0,9 g
- Diyet Lifi: 0 g
- Şeker: 0,4 g
- Protein: 0 g
- C Vitamini: 0 mg
- Kalsiyum: 7 mg
- Demir: 0,2 mg
- D Vitamini: 0 IU
- B6 Vitamini: 0 mg
- Kobalamin: 0 µg
- Magnezyum: 5 mg
Elma; potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, flor, Betacarotin, B1, B2 ve B6 vitaminleri gibi vücut sağlığı için önemli bir çok bileşeni içerisinde barındırır.
Elma sirkesi, vücut sağlığı için tercih edilen en popüler sirkelerden biridir ve bilimsel olarak kanıtlanmış çok sayıda faydası vardır. Elma sirkesinin faydaları arasında; kilo vermeyi hızlandırma, kolesterolü düşürme, enfeksiyonlarla savaşma, kan şekerini kontrol etme ve şeker hastalığının diğer semptomlarını yatıştırma gibi faydalar bulunur. Ayrıca antiseptik özelliği sayesinde bakterileri öldürür, reflü semptomlarını azaltır, migrene karşı etkilidir.
Sivilce oluşumunu engellemeye yardımcı olan doğal bir tonik görevi görür, vücudu toksinlerden arındırır ve vücut pH dengesini sağlar.
Saç bakımında yaygın olarak kullanılan ve çok popüler olan elma sirkesi kepeğe karşı en etkili ürünlerden biridir. Saçların canlı ve parlak görünmesini, yumuşacık olmasını sağlar.
Diş ve diş eti bakımında, akne ve akne izlerinin giderilmesinde, nasır ve siğil tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
Güneş sebebiyle ciltte oluşan yanık ve tahrişleri tedavi etmeye yardımcı olur, antifungal etkileri sayesinde de mantar hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Koruyucu özelliklere sahip olan elma sirkesi gıdaların bozulmadan saklanmasına yardımcı olur. Antimikrobiyal özellikleri sayesinde meyve ve sebzelerin temizlenmesi için kullanılır.
Bir çorba kaşığı elma sirkesinin kalori miktarı 3’tür. İçinde çok fazla vitamin veya mineral bulunmaz. Sadece az miktarda potasyum bulunur. Kaliteli bir elma sirkesi, içerisinde sağlıklı amino asitler ve antioksidan maddeler barındırır. Elma sirkesi; boğaz ağrısını iyileştirmek, ateşi düşürmek ve yaraların temizlenmesi için kullanılan geleneksel ve doğal bir ilaç olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır.
Elma Sirkesinda Neden Elma Suyu Kullanıyoruz?
- Elma suyunda bulunan doğal enzimler, probiyotik bakteri ve maya suşlarını içerir, böylece fermantasyon süreci daha hızlı ve verimli olur, sağlık faydası artar.
- Elma suyu, doğal olarak elmadan elde edildiği için elma sirkesinin lezzetini ve besin değerini artırır.
Elma Suyunda Bulunan Bakteriler ve Faydaları:
Lactobacillus plantarum:Bu probiyotik bakteri suşu, fermantasyon sürecinde elma suyundaki şekerleri laktik aside dönüştürür. Laktik asit, sirkenin karakteristik ekşiliğine ve asidik özelliğine katkıda bulunur.Lactobacillus brevis:Bu bakteri suşu da fermantasyon sırasında laktik aside katkıda bulunur. Lactobacillus brevis, elma suyundaki şekerleri laktik aside dönüştürerek ekşi ve asidik bir ortamın oluşmasına yardımcı olur. Bu süreç, elma sirkesinin olgunlaşmasını hızlandırır.Lactobacillus plantarum ve brevis Faydaları:- Sindirim sisteminin sağlıklı işleyişini destekler.
- Bağırsaktaki zararlı bakterilerin sayısını azaltır.
- İshal, kabızlık ve gaz gibi sindirim problemlerini giderir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını korur.
- Kanser riskini azaltır.
- Diş sağlığını korur.
- Alzheimer riskini azaltır.
Saccharomyces cerevisiae:Elma sirkesinin mayasıdır. Elma suyundaki şekeri, alkole dönüştürür ve elma suyuna asitlik ve keskinlik kazandırır.Faydaları:- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını korur.
- Diyabet riskini azaltır.
- Kilo kaybına yardımcı olur.
- Cilt sağlığını korur.
- Kemik sağlığını korur.
Acetobacter aceti:Elma suyundaki alkolü, asetik aside dönüştürür ve elma suyuna probiyotik bakteriler ekler. Acetobacter aceti, oksijene ihtiyaç duyar, bu nedenle fermantasyon sırasında hava ile temas etmesi önemlidir.Faydaları:- Sindirim sisteminin sağlıklı işleyişini destekler.
- Bağırsaktaki zararlı bakterilerin sayısını azaltır.
- İshal, kabızlık ve gaz gibi sindirim problemlerini giderir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Karaciğer sağlığını korur.
- Göz sağlığını korur.
Kaynak:- DOI: 10.1039/C6OB00330E
- DOI: 10.1080/14712410.2017.1379104
- DOI: 10.1007/s11157-017-6356-3
- DOI: 10.1016/j.jnut.2017.05.004
- DOI: 10.1016/j.jnut.2017.05.005
