Latince ismi Salvia Rosmarinus olan biberiye, yaprak dökmeyen küçük bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgü olan bu bitki, binlerce yıldır yemek tariflerinde ve bitkisel ilaçların yapımında sıklıkla kullanılmaktadır. Günümüzde ise Asya, Avrupa ve Amerika kıtalarında yetişmektedir. Genellikle yemek tariflerinde kullanılan biberiye aynı zamanda bitki çayları, mum, parfüm ve saç bakım ürünlerinin yapımında da kullanılabilir.
Lamiaceae familyasına ait olan bu bitki güçlü bir tada ve kokuya sahiptir. Ayrıca antioksidanlar, uçucu yağlar ve diğer koruyucu fitokimyasal bileşikler içermektedir. Biberiye, mevsiminde toplanır, içeriğindeki bileşikler kaybolmadan kurutulur.
İlaçsız Market'te satılan bitkiler, mevsiminde toplanır ve en sağlıklı şekilde kurutularak ürünün tazeliğini koruması sağlanır.
